書籍資訊
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書籍編號：KML6872269 | ISBN：9789864492442 |
| 索書號：YO B 538.782 8831 | ||
| 目前狀態： 已外借 (2024-07-13) | 還書日期：2024-08-10 | |
| 書名：飲食文化知識通 / | ||
| 出版日期：2021 | ||
| 作者：管家琪文 ; 尤淑瑜圖 | ||
| 借閱次數：10 | ||
| 內容簡介 「中華美食故事系列」故事女王管家琪最新力作108課綱提升跨領域素養最佳讀物 「這是一套什麼樣的書？」 首先，這當然不是一套食譜，不是要教大家怎麼做菜。 而是從文化的角度，把關於中華美食方方面面的文化知識，做了一番梳理和介紹。 廚師這一行的祖師爺是誰？他為了討好齊桓公竟然做了一件非常可怕的事…… 挨餓和「風」有什麼關聯？為什麼沒東西吃要叫做「喝西北風」？ 蘇東坡不但是偉大的文學家、書畫家，竟然還是一位釀酒高手？ 拒絕客人來訪叫做「吃閉門羹」，但「閉門羹」可是安徽一帶的傳統名菜呢！ 使用筷子時又有哪些禁忌呢？ 且看《飲食文化知識通》一一解惑， 讓你懂文化、知禮儀，還能成為美食常識小達人。 本書特色 ★「飲食文化知識通」——美食的命名、菜系，禮儀與各類小常識，是飲食文化的十萬個為什麼。 ★「酒的故事」——與社會現實、人文環境、個人際遇有關的酒文化與名詩名句。 ★「美食典故小學堂」——介紹17道中華美食名菜的典故、歷史與傳說。 ★「字字玄機」——以填字遊戲的方式，整合飲食文化相關知識及語詞，構思巧妙、樂趣無窮。 |
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