書籍資訊
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書籍編號：KML4577272 | ISBN：9789863441236 |
| 索書號： B 463.11 4744 | ||
| 目前狀態： 已外借 | ||
| 書名：把化學吃下肚 :造假的美味-揭開食品添加物的祕密成分 :有哪些東西?以及它們為何有害健康? | ||
| 出版日期：2014[民103] | ||
| 作者：漢斯烏里希.格林(Hans-Ulrich Grimm)著 ;劉于怡譯 | ||
| 借閱次數：6 | ||
| 內容簡介 魔鬼藏在複方裡！ 舌尖上的化學&造假的美味 「我們吃下肚的東西竟然是由黴菌、廢棄產品、木屑和一堆化學物質所組成的！ 經年累月吃下這些東西，身體怎麼可能不會出現像癌症之類的怪毛病！！」「誰若是參考本書、還不斷地購買碳酸飲料和小熊軟糖給自己的孩子，那他真是無可救藥了。」◎製造檸檬酸的原料竟來自於廁所常見的黑黴菌？ ◎草莓香料是從木屑提煉出來的？ ◎木糖醇會使血脂肪過高？ ◎磷酸鹽類會造成血管堵塞、導致心臟疾病？ ◎代糖會讓腦袋變得不靈光？ ◎就連價格不菲的威士忌也添加了由糖、氨和亞硫酸鹽混合而成的焦糖色素？檸檬酸、磷酸鹽、磷酸鈣、二甲氨基偶氮苯、硫酸錳、高果糖漿、苯甲酸鈉、麥芽糊精、酵母萃、蘋果酸鈣、乳酸、己二烯酸……你知道這些食品添加物是什麼、其危險性，以及跟你有關嗎？ |
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